香椿的栽培、修剪、采摘技术全在这里，5分钟包你学会！
实践出经验，老种植户教你香椿采摘中要注意的六点，一起学习！
第一点：摘心留分叉一变三，主干不可过一米半
如果你足够细心的话，你会发现，香椿采摘的时候如果你是把一株香椿的头掰掉（俗称摘心），过一段时间，这株香椿会在被掰掉的叶柄的根部冒出大约2~3个侧芽来。我们就是利用这个特点来对香椿进行初期整形的，一般来说这种初期的整形发生在大棚移栽后的春天第1年进行。当直立的香椿高度大约在1.5米的时候就可以把头削掉，太高了的话，来年采收香椿芽不太方便。这是第一步要重点记住的，不过我们移栽的香椿多数是零散的不是独立的植株，部分栽培过密的行可以选择间隔留芽，不用株株都掰掉头部，让其保障阳光均匀照射进去即可。
第二点：抹芽要勤要狠，养分不可被瓜分
第三点：动刀动手学桑树，修剪莫贪一时绿
前面两个主要是针对树龄在3年以内的香椿树，对于更大一点香椿树则需要动刀了，一般来说我们用剪刀去修剪即可。这里的修剪真的要下狠心了，因为好多的香椿树采摘2茬之后，本身看起来伤痕累累的，很多用户想在这个节骨眼上去动刀会不会影响香椿光和作用？会不会六点叶子让它长长再修理最好？我之前种大棚香椿也是这样想的，实际犯错了，因为夏季到来后，香椿会长得特别快，到那时你再去亡羊补牢，真的不如现在下狠心修理了，特别费事费力！由于我现在的香椿大棚已经转卖给了别人，所以我在墙外给大家修剪了一个例子。至于香椿树修理成什么样式呢，你可以参考地里的桑树修剪，大致在春天留出那些短的母枝即可。具体可以参考上边那张上图。拍的不是很清晰，但是夏天来了之后，这些母枝周围也会长出侧芽的，请放心便可。
第四点：香椿喜丰满，长条果断斩
这里要注意的是，香椿树的侧枝和主枝不可以头重脚轻，也就是看起来是树冠丰满的，不可以主干挑着个大头，或者侧枝挑着大头，通常来说对于大一点的香椿树侧枝主干的长度最好不要超过0.5米就要摘心，不可再长了，不然严重影响下年的产量。对于生长了一个夏季秋季的较长侧枝我们要果断斩掉它！比如上图我家的这种，明显的头重脚轻，要果断剪断。
第五点：修剪时间要错开，早晨统一来
对于前面四个重点，其实是在不同时间进行的。具体要注意以下四个时间点：
1）对于第一点中的摘心，对于淮河以北的地区，我们普遍在清明节之后，谷雨之前进行；
2）对于第二点中的抹芽，我一般会在第二茬香椿收货完之后进行，我朋友也有在第一茬进行的，不过也可以的；
3）对于第三点中的修剪，一般来说是在收获网第一茬香椿苗后进行，因为夏季和秋季大家都不怎么关心香椿的纸条了，主要是叶子太多不好进入丛中操作。所以为了提高产量，我一般会在收获了第一茬后修剪；
4）对于第四点，我建议你在收获完第二茬后，等香椿恢复元气之后进行。对于山东日照来说我会选择5月中旬之后进行，那时候香椿进入旺盛的生长阶段了，对齐损伤并不大。
5）注意，无论是摘心、抹芽……还是修剪，尽量选择早上进行，这样有利于香椿自我修复。
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